Entrantes
Sopa castellana
6,50€Hecha al momento
Jamón
22,00€Ibérico de Cebo
Cecina de vaca
20,00€Con virutas de foie
Queso de oveja «pata de mulo»
15,00€(La cruz del Pobre, Pedrajas)
Corazones de alcachofas
20,00€Y colas de langostinos
Verduras naturales salteadas
17,00€A la sartén con pesto de avellanas tostadas
Croquetas caseras
14,00€Al estilo de la abuela
Sardinas ahumadas
18,00€(El pescador de Villarrica)
Anchoas del Cantábrico
25,00€(El pescador de Villarrica)
Pulpo a la brasa
25,00€Con parmentier de patata, puerro y wakame
Morcilla de calducho
14,00€Con mermelada casera de pimientos
Ensalada de queso de cabra
14,00€Con brotes de temporada, membrillo y especies
Ensalada de bacalao ahumado
18,00€Con brotes, crema de aguacate y mango
Pimientos asados
12,00€En horno de leña
Ensalada mixta especial del caballero
16,00€Con atún casero, zanahoria rayada…
Ensalada tradicional
6,00€Principales
1/4 Lechazo
50,00€Asado en horno de leña (2 comensales)
Chuletillas de lechazo
22,00€A la parrilla con patatas fritas
Espada de pollo
16,00€A la parrilla
Entrecot de ternera
22,00€A la parrilla
Steak Tartar
25€De solomillo cortado a cuchillo
Chuletón
S/PesoDe auténtica vaca gallega
Mini Hamburguesas Wagyu
16,00€Cochinillo de Segovia
28,00€Asado en horno de leña
Codillo Asado
18,00€En horno de leña
Lagarto ibérico
18,00€A la parrilla
Solomillo Ibérico
18€A la parrilla con puré de setas
Bacalao al horno de leña
22,00€Con falso pil pil de pimientos
Salmón especiado
25,00€Con salsa de miel y verduritas
Picoteo
Tosta de morcilla
3,50€Con dulce de pimientos
Tosta de Bacalao
4,00€Ahumado con pimentón
Tosta de sardina
4,00€Marinada
Tosta de lomo de orza
3,50€Con piquillos y alioli
Churrasco de ternera
10,00€A la parrilla
Croquetas caseras
5,00€Con patatas fritas (4 unidades)
Mini burguer
9,00€(4 unidades)
Huevos rotos
9,00€Con patatas y jamón
Gran torrezno crujiente
5,00€(torrezno de soria)
Calamar a la brasa
10,00€Con mojo verde y alioli
Calamar frito
10,00€A la andaluza
Jamón asado
10,00€En leña con pimientos asados
Costillas de cerdo
12,00€A la parrilla
Lomo de la orza
9,00€Con piquillos y alioli suave
Queso de pata de mulo
10,00€Con dulce de membrillo
Codillo asado
10,00€En horno de leña
Pollo crujiente
6,00€Con mostaza dulce y barbacoa
Ensalada de queso de cabra
9,00€Con membrillo
Ensalada mixta
9,00€Con atún casero
Ensalada de bacalao ahumado
10,00€Con guacamole y mango
Ensalada de verdel
10,00€(escabechado)
Postres
Flan de huevo
(casero)
Crema de yogurt griego
Con mango
Tarta de queso
(Casera)
