El Asador El Caballero de Olmedo está situado en el antiguo Convento de San Francisco, en la zona más emblemática de Olmedo. Se encuentra acogido por la muralla de la Villa. Nuestro Restaurante-Asador, muestra entre sus centenarios arcos, uno de los más claros exponentes de la Gastronomía Castellana. Nuestra Bodega, construída sobre el suelo original del Convento y visible directamente a todos los comensales del salón. Cualquier visitante que se acerque a nuestra villa de los siete sietes, es de parada obligada, visitar nuestro lechazo asado. ¿Comer en Olmedo (Valladolid)? Sí, en el Restaurante Caballero de Olmedo